以下是大棚甜瓜的種植技術：

品種選擇：大棚種植的甜瓜品種應以早熟中熟優質品種為主，適度中熟晚熟品種為輔。目前溫室生產中使用的品種主要有伊麗莎白、銀蜜子、網紋香以及國內外一些適宜的早熟中熟品種。

種子處理：種子播種前需要進行干燥、溫水浸泡、藥劑消毒等處理。具體方法是先將種子干燥2天，然后在50℃左右的溫水中浸泡15分鐘左右，攪拌。常用藥劑包括0.1%高錳酸鉀可浸泡2——4小時，70%甲基托布津500倍或50%多菌靈1000倍可浸泡半小時。將浸泡在藥液中的種子用清水洗凈，放入器皿中，用濕毛巾蓋好，放入恒溫箱或熱炕上發芽。溫度要控制在30℃，143小時出芽。

苗期管理：播后白天溫度保持在28-32℃，夜晚18-20℃，不能低于13℃。幼苗出齊后，白天溫度保持在20-26℃，夜間 10-13℃。真葉展平后，白天22-30℃，夜間13-20℃，2-3片真葉時，應放風煉苗，白天保持18-20℃，夜間 10-15℃，苗齡30天左右，4-5片葉期定植。

合理施肥：基肥每畝放入腐熟農家肥3500-4000公斤，過磷酸鈣60公斤，碳銨40公斤，餅肥100公斤，將三分之二基肥普施，澆足底水再深翻25-30厘米，最后耙細整平；把剩余的三分之一基肥撒到定植行上，撒幅0.4米，然后與土摻和混勻。

定植管理：株行距45-50×70，畝保苗1900-2100株，坑深15厘米。定植穴施入少許有機肥和無機肥，要混合均勻。瓜苗入坑后使瓜土坨上距畦面2-3厘米，周圍用細土圍好，澆足定植水。

甜瓜整枝及田間管理：

留3條子蔓：幼苗長至4片真葉時主蔓摘心，選留3條健壯子蔓，其中一條子蔓在子蔓節上留瓜，另兩條子蔓 3-4葉摘心，各留一條孫蔓留瓜，瓜前留3-4片葉摘心。一般每株留3-5個瓜，整株瓜秧需留30片功能葉片。
保瓜措施：
人工授粉：用毛筆沾雄花，再將所沾花粉授到雌花柱頭上即可。這種方法比較麻煩，費工，效果也不理想，瓜膨大速度較慢，但生產出的瓜個勻，味甜，畸形瓜少。
噴施坐瓜靈類生長調節劑：在溫度為25℃左右時，葉面噴施（濃度以產品說明為準），用此法比較簡單，易操作，且坐果率高，瓜膨大速度快，早熟高產。
加強肥水和病蟲害防治：適宜生長溫度控制在25-28度，水分控制在百分之50左右。
適時采收：黃白皮甜瓜在6-7分熟即可采收上市。
立架栽培：為適應大棚甜瓜的密植特點，通常采用立架栽培，以提高光能利用率。常用竹竿或尼龍繩作為架材，架高約1.7米，棚頂高2.2~2.5米，以確保良好的通風和透光效果。

整枝、留瓜和吊瓜：大棚甜瓜多采用單蔓整枝，主蔓10節以前不留子蔓，坐瓜后留1~2片真葉摘心。雙蔓整枝時，選留子蔓上第8節以上的孫蔓坐瓜。果實長到拳頭大時需進行吊瓜，以防落瓜。

以上就是大棚甜瓜的主要種植技術要點。需要注意的是，在實際種植過程中，還要根據當地的氣候條件、土壤狀況以及市場需求等因素進行適當的調整和優化。