菜苔的功效與作用：

1、維持身體健康：菜苔是一種營養價值極高的保健菜品，它含有的蛋白質和碳水化合物以及維生素等營養成分都能快速被人體吸收和利用，能滿足人體正常代謝的需要，而且它們還能提高人體各器官功能，對維持人體健康有很大的好處。

2、清腸排毒潤腸通便：平時多吃一些菜苔不但能吸收大量的纖維素還能吸收一些天然果膠，這些物質能潤滑腸道，加快身體內毒素排出，也能減少一些有害物質在人體內堆積，而且它們能促進大便生成，也能加快大便排出，因此人們食用菜苔不但能清腸排毒，還能起到潤腸通便的重要作用。

3、止血止痛：菜苔不但營養豐富，它還具有一定的藥用功效，它能加快血液凝結，平時人們出現外傷出血時，可以直接把新鮮的菜苔研碎以后外敷在傷口上，就能快速止血，另外它還能消腫止痛，人們平時不小心出現跌打損傷時，可以直接用研碎后的菜苔外敷，就能消腫止痛，能讓癥狀很快緩解。

4、延緩衰老預防癌癥：菜苔中含有一些天然多糖和多種人體必須的營養成分，能提高身體機能，延緩人體衰老，另外菜苔中還含有一些花青素和維生素E以及微量元素硒，這些物質都是天然抗癌成分，不但能抑制人體內癌細胞再生，還能減少癌癥病毒對人體組織細胞的傷害，能預防細胞癌變，其防癌抗癌的作用特別明顯。