1、韭黃的栽培，培育壯根。一個健壯的根是韭黃提高產量的必要條件，它可以很大程度上影響到韭黃的品質。2、播種時選擇平韭4，雪韭王等耐寒性好，高產抗病能力強的品種，在立夏時播種或套種都可以，每畝用種兩點五千克，行距二十到二十五厘米，將種子均勻撒種溝內，覆蓋一層薄土。3、韭黃立秋以前可以不追肥，但是需要澆適量水，防止過旺生長。立秋后開始追肥，第一次用尿素十二千克或餅肥五十千克，白露前后重施一次肥，每畝追尿素二十五千克，生長前期少割或不割，有利于壯大根系。