梭魚體被圓鱗。背側青灰色，腹面淺灰色，兩側鱗片有黑色的豎紋。為近海魚類，喜棲息于江河口和海灣內，亦進入淡水。性活潑，善跳躍，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有機物。體型較大，我國產于南海、東海、黃海和渤海。

梭魚的功效：

梭魚富含蛋白質脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素。有益心血管。豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。梭魚魚肉有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。梭魚魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶，思維和分析能力，延緩腦力衰退。溫中補氣，梭魚魚肉質細嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養血，柔筋利骨等功能。