茄樹嫁接人參果。　　

大棚管理人葉自文在多寶茄樹下。

　　三四十根紫色長茄，錯落有致地垂掛在一棵3米多高的樹上，像極了古代儀仗傘蓋上的流蘇。

　　在位于深圳市大鵬新區的華大萬物試驗基地，僅一間蔬菜大棚內，這樣的茄樹就種植了400余棵。它有個吉祥討喜的名字：多寶茄樹。

　　“樹上不僅長茄子，還可以嫁接很多作物。”頭戴草帽的大棚管理人葉自文師傅，利落地用高枝剪剪下一串紅色的小番茄和三個茄子。

　　“嘗嘗，口感比外面賣的好。”葉師傅熱情地說。

　　多寶茄樹從何而來？前景如何？

克服病害育砧木

　　在華中農業大學教授葉志彪看來，多寶茄樹是團隊科研一項“計劃外的成果”。

　　1977年參加高考的葉志彪，考入當時的華中農學院。畢業后，他留校工作，從事蔬菜遺傳育種及蔬菜生物技術研究。

　　葉志彪很早就關注青枯病防治。青枯病又稱花生卷葉病。在高溫多雨的長江流域以南，這是茄科蔬菜的重要病害之一。其癥狀是蔬菜葉片還未退綠變黃干枯前，植株快速脫水、青枯、凋萎。

　　“夏秋原本是農民收獲的季節，一旦發生病害，茄子、番茄、辣椒成片成片地死。我一直想解決這個問題，也看好潛在的市場。”湖北鄉香茄生態農業有限公司（以下簡稱“鄉香茄”）總經理秦傳頂，向記者講述了10年前他和葉志彪團隊合作培植多寶茄樹的緣起。

　　在國內，用托魯巴姆砧木嫁接栽培，是茄子、番茄等蔬果抵抗青枯病等土傳病害有效方法之一。

　　砧木是果樹嫁接苗的基礎，通常是果樹的根干部分。枝頭上的嫁接部分，則稱為接穗。托魯巴姆，原產美洲地區，介于草本和亞灌木之間，屬野生茄子類砧木品種。

　　葉志彪稱，他的團隊一開始致力解決的是番茄病害。“我們發現，在南方土壤酸性較強的地區，托魯巴姆的抗性逐漸衰減，于是開始尋找更優良的品種。”他說。

　　葉志彪團隊不斷進行雜交試驗。親緣關系近的，難以增強抗性；關系遠的，不易雜交成功……最終，他們運用胚搶救技術，培育出托魯巴姆和另一種野生茄子雜交的砧木幼苗，多寶茄樹誕生了。

　　“因為是兩種茄子雜交培育的砧木，嫁接茄子的親和性最強，所以，在推廣展示時，樹上以茄子為主。”葉志彪說。

　　各色茄果掛滿枝

　　大棚內，地上一個紙箱中堆滿了深紫色的枝條，每根長度不到20厘米，外圍纏繞著透明的薄膜，頭部是嫩綠的新芽。

　　“這就是茄子的接穗，上面纏薄膜是為了鎖住水分。”葉自文一邊說著，一邊帶記者來到一棵茄樹前。只見他從衣兜里掏出美工刀，像削鉛筆一樣，將接穗底部削出兩三公分長的楔形，然后剖開樹上一根綠莖，熟練地把接穗插進去，最后用透明薄膜將嫁接處纏好。

　　“在春天，我們嫁接的成功率在99％以上。你來得早了一點，如果是四五月份能看到一整片茄子林。”葉自文說。

　　在這個將近8畝的大棚外，基地內還露天栽種了近萬棵多寶茄樹砧木，目前正在陸續嫁接。

　　據葉志彪介紹，托魯巴姆砧木和多寶茄樹砧木，兩者高矮相比，如同普通人與籃球運動員的區別；粗細相較，差不多是拐棍和碗口的差異。更為高大粗壯的多寶茄樹砧木，不僅病害更少，而且產量更高。

　　“傳統茄子是一年生的作物。用托魯巴姆嫁接的接穗也是一年生，每年都要重新嫁接。我們的多寶茄樹，兩三年內無需重新嫁接，大大節約勞動成本。”葉志彪說。

　　“多寶茄樹改變了茄子原本的物種特性，茄子由草本植物變木本植物，一年生變多年生，一次種植多年結果，顛覆了傳統茄子的栽培模式，解決了茄科作物一年一種、輪作換茬的問題。”秦傳頂說。

　　據他介紹，在15-35℃適宜溫度和氣候條件下，多寶茄樹可邊開花、邊結果、邊采收。一棵直徑約6-8厘米的大茄子樹，一年最高可產上千斤。

　　與托魯巴姆砧木相比，多寶茄樹砧木的另一優勢無疑是“多寶”。托魯巴姆砧木只能嫁接茄子和番茄，多寶茄樹砧木則已成功嫁接枸杞、人參果和煙葉。

　　記者在大棚內看到，同一棵茄樹上，紫茄、番茄和煙葉，各個長勢良好，互不影響；單說茄子，同一棵樹上就有長的、圓的、紫的、白的、黃的，形色各異；長茄子的枝條掛滿紫茄；長番茄的藤蔓上，青色的小番茄正在茁壯成長??

　　“一棵茄子樹上可同時嫁接多種茄科植物，這是多寶茄樹的魅力所在。”秦傳頂說。

茄子未必當主角

　　“這是我們的超級物種……下面是番茄，上面是茄子。想一想如果家里的陽臺有這樣一棵樹，你家的生鮮還需要擔心嗎？”短視頻里，華大集團首席執行官尹燁賣力地推薦多寶茄樹。

　　據秦傳頂介紹，在多寶茄樹通過媒體傳播打開一定知名度后，深圳華大科技控股集團有限公司主動聯系鄉香茄。2022年，華大集團旗下的深圳華大萬物科技有限公司（以下簡稱“華大萬物”）和鄉香茄，共同出資創辦深圳萬物香茄科技有限公司（以下簡稱“萬物香茄”），負責多寶茄樹項目。

　　葉自文告訴記者，試驗基地幾乎每周都要接待多寶茄樹主題的研學活動。

　　“對都市農業、庭院經濟、農旅結合等應用場景而言，多寶茄樹是非常好的物種。”華大萬物總經理劉歡說。

　　據了解，出于成本考慮，萬物香茄公司更多聚焦B端客戶。河南新鄉、湖南懷化、云南元陽等多地農業園區都已引進多寶茄樹。

　　“多寶茄樹是傳統茄科蔬果種植很好的補充。”劉歡說。

　　種植時間越長，多寶茄樹的成本優勢體現得越明顯。但購買砧木苗的前期投入和最初有小半年不能結果，讓不少種植戶心存疑慮。

　　葉志彪認為，前期投入成本高是阻礙多寶茄樹替代茄科作物傳統種植方式的重要因素。他的團隊希望實現從“賣苗”到“賣種”，以降低農戶種植成本。

　　“降本首先要標準化種植，還要進一步提高抗寒性。”秦傳頂表示，雖然多寶茄樹實現了多年生，但對越冬有溫度要求。目前，多寶茄樹更適宜在冬天氣候溫暖的兩廣地區露天種植，在北方則需要常溫大棚。

　　在劉歡看來，降本并非難題。“砧木可以嫁接經濟價值更高的作物。現在我們已成功嫁接了枸杞，而枸杞苗傳統種植也要第二年才掛果。多寶茄樹當砧木就有優勢了。”他說。

　　劉歡表示，華大萬物介入多寶茄樹項目后，將“能找到的茄子都做了基因測序”。“我們關注多寶茄樹這樣的超級物種，是希望探索具有顛覆性的未來農業場景。”他說。