工程鯽原產地在湖南，經多年推廣，已在我國20個省市養殖，均能適應當地環境。工程鯽具有性腺不發育、抗病力強、耐低氧、耐低溫、食性廣、易起捕等優點，特別是生長速度快，且出肉率高，商品價值好，養殖經濟效益高。

工程鯽和土鯽魚的區別

1、個頭區別

工程鯽的體型較大，最小的也有八兩，大的能長到二斤左右。而土鯽是野生的，運動量大、生長緩慢，個頭也普遍偏小，能長到一斤以上的很少。所以買土鯽，首先要買小的。2、外觀區別

工程鯽嘴唇較厚，背部有明顯凸起，魚頭較小;土鯽需要自己尋找食物、逃避天敵，由于經常游動，土鯽的體型比較修長，頭圓尾寬。

3、鱗片數量

可以從鱗片的數量上來區分工程鯽和土鯽魚。將鯽魚平放時，可以看到工程鯽側線處鱗片為30或32片，一般工程鯽魚的鱗片也較軟，而土鯽魚側線處的鱗片為28片或29片。

4、魚體顏色

土鯽魚的顏色是金黃色，背部呈青灰色。而工程鯽魚的顏色則是銀色，或者魚肚呈白色，背部呈灰色。雖然這個區分方法受水質以及水草等多種環境的影響，不過一般土鯽魚的鱗片顏色要比工程鯽的黑，而且魚線看上去也很清晰，工程鯽的魚線是模糊不清的。

5、魚腹區別

工程鯽不具備繁殖能力，因此只能人工培育，以及人工飼養，肚子里只會有少量的黑色粘膜，是沒有魚子的;而土鯽是野生自然生長，肚子里黑色黏膜較多，當然這需要剖開魚肚子才能發現。

以上就是關于工程鯽的介紹了，工程鯽由于是人工養殖的，因此數量較多，而土鯽魚由于是野生的，數量少，且肉質口感好，因此價格要高一些，在購買時我們要注意區分。