很多朋友買了桃子回去后，發(fā)現吃的時候發(fā)澀，就可能會覺得這是桃子壞了或者是桃子本身就不好吃，影響消費者們的口感。我們在市場購買桃子的時候，常常會有公母之分。那么桃子發(fā)澀是怎么回事?怎么區(qū)分公母?下面就和小編一起來看看。
一、桃子發(fā)澀是怎么回事?
桃子發(fā)澀的原因很簡單，就是桃子還沒有完全成熟。我們都知道，從桃子的采摘地發(fā)往超市還是需要一段時間的，有的桃農為了防止成熟的桃子在運輸過程中壞掉，往往選擇采摘即將成熟的桃子，可這樣的桃子有時候在超市售賣的時候還是沒有完全成熟的，所以買回家后吃起來就會發(fā)澀。
二、桃子怎么區(qū)分公母?
1、顏色
在平時的時候挑選桃子，好多人都特別喜歡挑選紅色的桃子，如果桃子發(fā)青的話，好多人就覺得這樣的桃子是成熟度不夠的。其實并不是說顏色越紅越好吃，紅色只能說明是光照的比較多一些，而且成熟的桃子應該是紅色的地方，有一些斑駁的，而且還是紅黃相間的，這樣的桃子才是自然成熟的桃子，吃起來口感更好一些。
2、形狀
其實如果我們仔細觀察一下的話，就會發(fā)現桃子的形狀并不是特別的一樣，有一些桃子是心形的，而且有一個非常尖的小角，一般這樣的桃子是公桃子，相對來說口感要偏酸澀一些。但是我們會發(fā)現有一些桃子園滾滾的，并不是特別的尖，所以說這樣的桃子就是母桃子，成熟度比較好一些，所以說吃起來就會非常的甘甜多汁。
3、表面
其實真正的桃子表面并不是非常光滑的，甚至會有一些小坑洼，這樣的桃子反而是成熟度比較好的桃子。而且桃子的表面是有許多小虛毛的，新鮮的桃子應該是表面有一層密密麻麻的小須毛，但是如果我們發(fā)現須毛特別的少，甚至沒有的話，就說明是不新鮮的桃子。而且捏起來比較緊實的桃子是比較新鮮的桃子，如果一捏容易出水或者是發(fā)軟的話，這樣的桃子就是采摘了好長時間的桃子。
以上是桃子發(fā)澀的介紹，一般來說顏色看上去偏黃色系，加上表面的毛毛比較多的就是公桃，反之，顏色看上去比較紅潤，毛毛比較少的就是母桃。母桃的表皮比較厚，在吃的時候口感要比公桃差。
